Krasulje Inter Aktivno

Opsti izgled i vazne karakteristike

Sika jelen je velika, krupna, plemenita i dlakava divljac, visokog lova, jedna vrsta dvopapkara i prezivara. On je najmanja vrsta jelena koji pripada grupi istocnoazijskih vrsta jelena, roda Cervusa. Muzjak se naziva sika ili pjegavi jelen, zenka kosuta, a mladunce tele. U povoljnim prehrambenim i drugim uvjetima stanista muzjak /sika jelen/ narste u duzinu od 130 - 150 centimetara. Rep mu je dug od 12 - 13 cm. Visina mu se krece od 80 - 90 cm. Tjelasna masa kod kapitalnih primjeraka do 80 kilograma, obicno su teski od 40 - 65 kg, ovisno od stanista boravka. Zenke /kosute/ su pretezno manje i lakse od muzjaka, tezina im se krece od 25 - 40 kg. Sika jelen je prezivar i zubalo mu je sastavljeno od 34 zuba: i 0/3, c 1/1, p 3/3, m 3/3. Kondilo - bazalna duzina lobanje varira od 200 - 220 mm kod muzjaka, a kod zenkih od 185 - 205 mm. Tijelo kod sike jelena je vitko i njezno. Glava mu je relativno kratka i uska, na kojoj se sa strana nalaze dva veoma krupna crna oka.Usi su mu veoma dugacke i pri kraju malo zasiljene. Nos mu je zaokrugljen, usme crne sa odebljanim zvaljama.Vrat mu je dug, jak koji je obrastao nesto duzom dlakom, koja zimi izgleda poput grive. Kod ovih zivotinja noge su tanke i vitke duzine od 32 - 38 cm, sa crnim siljatim papcima, koji stalno rastu ali se stalno i trose. Rogovi ove vrste krupne i plemenite divljaci nalaze se kod muzjaka, koje kosuta u pravilu nema. Kod sike jelena rogovi mogu biti sastavljeni od 8 parozaka. Tezina rogova mu varira ovisno o starosti i od ekoloskih uvjeta stanista. Kod kapitalnih primjeraka duzina rogova varira izmedu 70 - 80 cm. Prvi rogovi kod muzjaka se javljaju vec nakon 7 - 8 mjeseci. Sika jelen rogove odbacuje krajem februara ili pocetkom marta, a novi im izrastu do kraja juna. Odbacivanje starih rogova kod mladih jelena je nesto kasnije. Odbacuju ih u maju, a novi im narastu do polovine augusta. U lovackoj terminologiji mladog jelena koji u prvoj godini ima ravne siljaste rogove , nazivaju "silas"; dvogodisnji "vilas", u trecoj "sesterac", cetvrtoj "osmerac" itd. Tjelo ove divljaci pokriveno je kratkom, ostrom i uz tijelo cvrsto prileglom dlakom, koja ljeti ima boju crvenkasto-smedu sa bijelim pjegama i uzduznom crnom na ledima, a na zadnjici i oko repa ima bijelu fleku koja je ljeti nesto uocljivija. Zimi dlaka kod sika jelena je tamno-siva gotovo crna, a zenke su svijetlo-sive bez bijekih tacaka /fleka/. Telad su crveno-smede boje i isarani sa bijelim pjegama koje se zadrzavaju do prvog jesenjeg linjanja. Dlaka se mjenja dva puta svake godine u proljece /maj/ i jesen /oktobar/. Odrastao muzjak ima izdrazene i vidljive testise. Zenka /kosuta/ ima vime s cetri sise. Sika jelen ima vrlo dobro i ostro razvijeno cula vida, sluha i njuha /mirisa/. Oci su srazmjerno velike, iskazuju umiljatost. Njuh ima izvaredan, pa redovito koristi strujanje vjetra o cemu lovac mora strogo voditi racuna prilikom lova. Tako npr. jelen moze osjetiti covjeka na udaljenosti do 400 metara, a takoder registrovati tihe sumove na udaljenosti 200 metara.

Porijeklo i zivotni prostor

Sika jelen rasprostranjen je u istocnoj Aziji /Kina, Japan, Vijetnam/, dok je u Evropu unesen 20 stoljeca u neka podrucija SSSR-a, Danske, Skotske, Engleske, Francuske, Ceske i Njemacke. Zivotni prostor jelena sike su prostrane bjelogoricne i mjesane sume sa sibljem, polja sa grmljem i sumskim proplancima sa dosta potoka, nadmorske visine oko 500 metara. Sika jelen je veoma plasljiva i oprezna divljac. Stari muzjaci zive u manjim grupama od 6 - 8 jedinki. Mladi muzjaci zivi u velikim krdima koje predvodi stara kosuta /predvodnica/, a zimi se vise malih krda sika jelena, okuplja u velika krda, koja predvodi mladi sika jelen /predvodnik/. Stari muzjaci pridruzuju se zenkama u doba parenja. Sika jelen su aktivni u sumrak i tokom noci do predzoru, gdje jeleni sika izlaze na pasu na sumske cistine /proplanci/ ili livade. U toku dana borave na nekom skrovitom mjestu. 

Zivotni vijek

Sika jelen zivi od 10 - 12 godina. Starost kod sike jelena se moze utvrditi po rogovima.

Prirodni neprijatelji

Sika jelen ima veliki broj prirodnih neprijatelja, u planinskim podrucjima neprijatelj jelena je vuk, osobito zimi kada su veliki mrazevi i dubok snijeg. Takoder je opasan i ris, posebno za mlade i kosutu. Ponekad i lisica uspije savladati mladu telad, narocito ako u blizini nema kosute. U niziskim podrucjima jeleni cesto stradaju od poplava, kao i od pasa skitalica koji cesto naprave pravi pokolj medu kosutama za vrijeme velike zime.

Lov

Lovna sezona na jelena sika pocinje 15. septembra i traje do 5. decembra, samo u onim krajevima gdje ima je dozvoljen lov na jenena siku. Na ovu vrstu divljaci lov se vrsi cekanjem ili imitiranjem zenke koja se oglasava "zvizdanjem". Sika jelen je veoma cijenjena i atraktivna lovna divljac visokog lova, posebno za starije lovce. Za ovaj lov je najbolje koristiti lovacko oruzije, kalibra 6,5 x 57, 6,5 x 68, 7 x 57 ili 7 x 64, 4,80 grama i najveca dopustena daljina za odstrel je 100 metara. Trofej kod sike jelena predstavljaju rogovi koji se istovremeno smatraju jednim najvrednijim trofejom uopste. Buduci da sika jelen spada u vanevropsku divljac, oni se ocjenjuju prema americkoj metodi "Boone and Crocket Club".

Meso

Sika jelen ima veoma ukusno i kvalitetno meso koje je jako cijenjeno, a posebno kod mladih primjeraka, kod mnogih lovaca koji ga love i koriste u svome kulinarstvu kao delikatesu.

Recept

Hrbatak od sika jelena sa pireom od ananasa:

- 1 jelenski hrbatak

- majcina dusica

- so

- biber

- 100 grama masnog suhog mesa

- 0,5 dl ulja

- 1 konzerva ananasa od 300-350 grama

- 2 kasike besamel umaka

- 2 kasike senfa

Jelenji hrbatak izvaditi iz salamure ili sa leda, ocistiti od zilica, obrisati krpom i gusto isprobadati stapicima suhog masnog mesa. Zatim ga natrljati solju, boberom i majcinom dusicom. Tako pripremljen hrbatak poloziti u dugacak lim, preliti vrelim uljem i peci u predhodno zagrijanoj pecnici oko 2 do 2,5 sata uz cesce prelijevanje vlastitim sokom. Pecen hrbatak izvaditi na topao pleh, lijepo izrezati i servirati uz pire od ananasa. pire od ananasa pripremiti koji treba proprziti ili zdrobiti sa mikserom. Toj masi dodati besamel umak i senf, sve jos dobro umutiti. Zacin se sa solju i biberom dotjera ukus.