Krasulje Inter Aktivno

Enkelbeckasin, Gallinago, Bekassine

Opšti izgled i važne karakteristike

Barska šljuka je pernata lovna divljač karakteristični predstavnik roda šljuka. Manja je od šumske šljuke, razlikuje se po nekim drugim osobinama i boji. Barska šljuka je dugačka od 24 - 26 cemtimetara. Rep joj je kratak i ima od 12 - 14 pera, smeđe je boje na vrhu bijel. Raspon krila joj je od 50 - 55 cm. Barska šljuka teška je od 300 - 350 grama. Boja perja joj je veoma dobro prilagodena uslovima staništa. Po ledima je tamno-smeđe boje sa svijetlo-smeđim prugama, a donja strana joj je bijela. Kljun kod šljuke je pravan, dug od 12 - 15 cm, hrđasto-sive na vrhu crne boje. Noge su joj dugačke, sa dugim prstima, i zeleno-žute boje. Kod oba spola nema fizičkih razlika.

Porijeklo i životni prostor

Barska šljuka rasprostranjena je u srednjoj i sjevernoj Evropi. Selica je. Većina šljuka zimu provodi južnije u Evropi, a ponekad i u sjevernim dijelovima Afrike. U naše krajeve dolazi početkom aprila i krajem septembra. Pretežno živi u dolinama rijeka, bara i drugih močvarni područija koji su obrasla sa visokim rastinjem. Barska šljuka živi najviše skriveno čak kada i hranu traži, veoma je plašljiva pernata divljač. Oglašava se karakterističnim glasom, proizvodeći bubnjajuće zvukove vibracijom vrhova krila i repa. U nekim krajevima zbog njenog karakterističnog ponašanja još je zovu "meketava koza". Često mjenja svoja staništa, brzo trči i leti, cik-cak.

Izhrana

Barska šljuka se hrane sa raznim sjemenkama, pupovima raznog barskog drveća, glistama, puževima, insektima i drugim sitnim bezkičmenjacima.

Parenje i leženje /inkubacija/

Barska šljuka počinje se pariti početkom proljeća. Blizu vode na zemlji u udubljenju ženka pravi gnijezdo od trave i suhog lišća. Izvodi jedno, rijeđe dva legla od aprila do početka jula. Ženka snese od 4 - 5 maslinasto-zelenih jaja, s tamnim pjegama, prečnika 28 x 39 milimetara a težina im se kreće od 15 - 17 grama. Ženka leži sama na jajima od 19 - 21 dan. Mladi kada se izležu iz jaja, potrkuše su, odmah slede svoje roditelje uz koje ostaju od 25 - 28 dana nakon toga se osamostajuju.

Životni vijek

Teško je odrediti životni vijek barske šljuke, ali se tumači oko 7 godina.

Prirodni neprijatelji /predatori/

Barska šljuka ima veliki broj prirodnih neprijatelja, a najčešći su: kune, tvorovi, lasice, mnoge ptice grabljivice

Lov

Lovna sezona na barsku šljuku počinje od 1.augusta i traje do 28. februara. Lov na ovu vrstu sitne pernate divljači je užitak, zbog njenog skrivanja u vegetaciji plitkih barica i vlažnih livada, iznenadnog poleta, izazov je za svakog lovca. Barska šljuka se gada sitnom sačmom, prečnika dva milmetra /14/.

Meso

Barska šljuka ima najukusnije meso od pernate divljači i smatra se pravom poslasticom u kulinarskim kuhnjama, jako je cijenjeno i traženo meso u raznim restoranima širom Njemačke i Italije, dok kod nas nije baš toliko atraktivna kao lovna divljač.

Recept

Pečene barske šljuke:

- 4 barske šljuke

- 150 grama masnog suhog mesa

- 80 grama maslaca

- 1 dl bistre juhe

- 150 grama povlake

- desetak zrna borovnice

- so

- biber

Šljuke očistiti posušiti, oviti režnjevima suhog masnog mesa, uvezati koncem i prziti na vrelom maslacu da porumene sa svih strana. Potom smanjiti vatru i nastaviti sa prženjem dok ptice ne budu gotove. Sa pečenog mesa skinuti suho meso i konac, staviti ih na toplo mjesto. U masnocu od pečenja dodati juhu i povlaku, posoliti, pobiberiti i lagano da provre. Dijelom umaka preliti pečenje a ostatak servirati posebno. Servirati pečeno meso sa nekim od priloga i salatom po zelji gosta.

Budi prvi sa komentarem

Samo regristrovani mogu pisati komentare.
Molim uloguj se ili regristruj se.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved