Krasulje Inter Aktivno

Dubbelbeckasineen, Doppelschnepfe, Gallinago media

Opsti izgled i vazne karakteristike

Sljuka livadarka je pernata lovna divljac najslicnija je barskoj sljuki. Manja je od sumske sljuke, razlikuje se po nekim drugim osobinama i boji. Sljuka livadarka je dugacka oko 29 cemtimetara. Rep joj je kratak i ima od 12 - 14 pera, smede je boje na vrhu bijel. Raspon krila joj je od 55 - 60 cm. Sljuka livadarka teska je od 320 - 380 grama. Boja perja joj je veoma dobro prilagodena uslovima stanista. Po ledima je tamno-smede boje sa svijetlo-smedim prugama, a donja strana joj je bijela. Kljun kod sljuke je pravan, dug oko 10 cm, hrdasto-sive na vrhu crne boje. Noge su joj dugacke, sa dugim prstima, i zeleno-zute boje. Kod oba spola nema fizickih razlika.

Porijeklo i zivotni prostor

Sljuka livadarka je ptica selica, rasprostranjena je u sjevernoj Evropi. Sljuka livadarka zimu provodi u juznim i istocnim dijelovima Afrike. Kroz nase krajeve prolazi toku marta, aprila i maja i kada se vraca zadrzava se u septembru i do kraja oktobra. Prolazi kroz juzne i kontintalne krajeve Posavine i Neretve. Pretezno zivi u krajevima obrasli sa vrbama, brezama, bara i drugih mocvarni podrucija.

Izhrana

Sljuka livadarka se hrane sa raznim sjemenkama, pupovima raznog barskog drveca, glistama, puzevima, insektima i drugim sitnim bezkicmenjacima.

Parenje i lezenje /inkubacija/

Sljuka livadarka pocinje se pariti pocetkom proljeca. Gnijezdi se u Sibiru u tundri, na zemlji u udubljenju zenka pravi gnijezdo od trave i suhog lisca. Izvodi dva legla od kraja aprila do kraja jula. Zenka snese 4 zuckasti jaja, s pjegama, precnika 31 x 45 milimetara, a tezina im se krece od 17 - 19 grama. Zenka lezi sama na jajima od 19 - 21 dan. Mladi kada se izlezu iz jaja, potrkuse su, odmah slede svoje roditelje uz koje ostaju od 24 - 26 dana nakon toga se osamostajuju.

Zivotni vijek

Tesko je odrediti zivotni vijek sljuke livadarke, ali se tumaci oko 9 godina.

Prirodni neprijatelji /predatori/

Barska sljuka ima veliki broj prirodnih neprijatelja, a najcesci su: kune, tvorovi, lasice, macke i mnoge ptice grabljivice

Lov

Lovna sezona na sljuku livadarke pocinje od 1.augusta i traje do 28. februara. Lov na ovu vrstu sitne pernate divljaci je uzitak, zbog njenog skrivanja u vegetaciji plitkih barica i vlaznih livada, iznenadnog poleta, izazov je za svakog lovca. Sljuka livadarka se gada sitnom sacmom, precnika dva milmetra /14/.

Meso

Sljuka livadarke ima najukusnije meso od pernate divljaci i smatra se pravom poslasticom u kulinarskim kuhnjama, jako je cijenjeno i trazeno meso u raznim restoranima sirom Njemacke i Italije, dok kod nas nije bas toliko atraktivna kao lovna divljac.

Recept

Sljuka livadarka u umaku od ruma:

- 2 sljuke

- 250 grama masnog suhog mesa

- 80 grama maslaca

- 2 dl ruma

- 1 dl vode

- 1 limun iscjeden

- so

- biber

- 50 grama maslaca

Sljuke ocistiti posusiti, oviti reznjevima suhog masnog mesa, uvezati koncem i peci na vrelom maslacu da porumene sa svih strana. Kad su pecene sljuke skinuti masno suho meso, a sljuke ostaviti na toplo mjesto. U sok od pecenja dodati vodu i rum, pa prokuhati. U umak izgnjecenu jetru, izrezan bubreg, posoliti, pobiberiti, zakiseliti sokom od limuna i sve dobro izmjesati. Pecene sljuke izrezati, a umak sluziti posebno uz zeljenu salatu i crnim somunom koji je potkuhavan sa kvascem

Budi prvi sa komentarem

Samo regristrovani mogu pisati komentare.
Molim uloguj se ili regristruj se.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved