Krasulje Inter Aktivno

Morkulla, Scolopax rusticla, Waldschnepfe

Opsti izgled i vazne karakteristike

Sumska sljuka je najkrupnija i najpoznatija pernata lovna divljac predstavnik roda sljuka sirom Evrope. Veca je od barske sljuke, razlikuje se po nekim drugim osobinama i boji. Sumska sljuka je dugacka od 34 - 36 cemtimetara. Rep joj je kratak oko 8 cm i ima od 12 - 14 pera, odozgo sive boje, a odozdo bijele. Raspon krila joj je od 50 - 60 cm. Sumska sljuka teska je od 350 - 400 grama. Boja perja joj je veoma dobro prilagodena uslovima stanista. Po ledima je hrdasto-kestenjaste boje sa donje strane hrdaso-pepeljasto sa tamnim prugama i hrdastim pjegama. Glava joj je izduzena. Kljun kod sljuke je ravan, mehkan, na kraju tupo zaobljen i pokriven kozom. Dug je od 6 - 8 cm. Noge su joj dugacke, a goljenice obrasle perjem. Kod oba spola nema fizickih razlika.

Porijeklo i zivotni prostor

Sumska sljuka rasprostranjena je u gotovo cijeloj Evropi. Selica je. Vecina sljuka zimu provodi u sjevernoj Africi, dok jedan dio provodi u podruciju Mediterana. U nase krajeve dolazi pocetkom oktobra, gdje boravi tokom cijele jeseni, a ponekad se zadrzava u juznoj Hercegovini /doline Neretve, Hutovo Blato/i cijelu zimu ako su zime blage. Pretezno zivi u pojasu bjelogoricnih i mjesovitih suma uz mocvarno podrucije.

Izhrana

Sumska sljuka se hrane sa raznim sjemenkama, korjenjem, pupovima raznog rastinja, kukcima, glistama, puzevima, insektima i drugim sitnim bezkicmenjacima.

Parenje i lezenje /inkubacija/

Sumska sljuka pocinje se pariti pocetkom proljeca. U skrovitom mjestu na zemlji zenka pravi gnijezdo od trave, paprati i suhog lisca. Izvodi jedno, dva legla od marta do aprila i od maja do juna. Zenka snese po 4 svijetlo-smedasta jajeta, s sivo-smedastim pjegama, precnika 34 x 44 milimetara, a tezina im se krece od 19 - 22 grama. Zenka lezi sama na jajima od 20 - 23 dan. Mladi kada se izlezu iz jaja, potrkuse su, odmah slede svoje roditelje uz koje ostaju od 35 - 42 dana nakon toga se osamostajuju.

Zivotni vijek

Tesko je odrediti zivotni vijek sumske sljuke, ali se tumaci oko 3 godina.

Prirodni neprijatelji /predatori/

Sumska sljuka ima veliki broj prirodnih neprijatelja, a najcesci su: kune, tvorovi, lasice, mnoge ptice grabljivice

Lov

Lovna sezona na sumska sljuku pocinje od 1.augusta i traje do 28. februara. Lov na ovu vrstu sitne pernate divljaci je uzitak, lovi se sa psima pticarima pogonom ili docekom, izazov je za svakog lovca. Barska sljuka se gada sitnom sacmom, precnika dva milmetra /14/.

Meso

Sumska sljuka ima najukusnije meso od pernate divljaci i smatra se pravom poslasticom u kulinarskim kuhnjama, jako je cijenjeno i trazeno meso u raznim restoranima sirom Njemacke i Italije, dok kod nas nije bas toliko atraktivna kao lovna divljac.

Recept

Pecene Sumske sljuke:

- 4 sumske sljuke

- 150 grama masnog suhog mesa

- 80 grama maslaca

- 1 dl bistre juhe

- 150 grama povlake

- desetak zrna borovnice

- so

- biber

Sljuke ocistiti posusiti, oviti reznjevima suhog masnog mesa, uvezati koncem i prziti na vrelom maslacu da porumene sa svih strana. Potom smanjiti vatru i nastaviti sa przenjem dok ptice ne budu gotove. Sa pecenog mesa skinuti suho meso i konac, staviti ih na toplo mjesto. U masnocu od pecenja dodati juhu i povlaku, posoliti, pobiberiti i lagano da provre. Dijelom umaka preliti pecenje a ostatak servirati posebno. Servirti peceno meso sa nekim od priloga i salatom po zelji gosta.

Budi prvi sa komentarem

Samo regristrovani mogu pisati komentare.
Molim uloguj se ili regristruj se.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved